Food

Catch Tim If You Can

แอบส่องอินสตาแกรมของเชฟ ทิม สเปดดิ้ง เชฟดาวรุ่งจากอังกฤษที่เครือแมริออทเชิญมาปรุงอาหารแบบเอ็กซ์คลูซีฟ
Reading time 11 seconds

ตอนที่ได้รับเชิญจากเครือแมริออทให้มาลองชิมอาหารฝีมือเชฟ ทิม สเปดดิง ในแคมเปญ Dining Series ของแบรนด์นั้น สารภาพว่าชื่อของเชฟอาจจะไม่คุ้นหูสักเท่าไหร่ แต่พอได้ลองไปค้นข้อมูลดูแล้วก็เริ่มเข้าใจแล้วว่าทำไมเครือโรงแรมระดับโลกถึงได้เชิญเชฟคนนี้มาปรุงอาหารให้คนไทยได้ชิมกัน

ทิม สเปดดิ้ง ถือเป็นหนึ่งในเชฟดาวรุ่งที่ดังที่สุดในอังกฤษขณะนี้ หลังจากได้สั่งสมประสบการณ์จากร้านอาหารมิชลินสตาร์สชื่อดังทั้ง The Clove Club และ The Ledbury ในลอนดอน รวมถึง The Quay ในซิดนีย์ เชฟทิมก็ตัดสินใจกลับมาทำงานที่คอร์นวอลล์ซึ่งเป็นบ้านเกิดของเขา โดยร้าน Coombeshead Farm ที่เขาเป็นหัวหน้าเชฟอยู่นี้นำเสนออาหารคอนเซ็ปต์ farm to table 

สำหรับโปรเจ็กต์นี้ เครือแมริออทได้เชิญเชฟทิมมาร่วมงานกับโรงแรม 5 แห่งในกรุงเทพฯ ซึ่งได้แก่ โรงแรมรอยัล ออคิด เชอราตัน โรงแรมแมริออท กรุงเทพฯ สุขุมวิท โรงแรมเรเนซองส์กรุงเทพฯ ราชประสงค์ โรงแรมเชอราตัน แกรนด์ สุขุมวิท และโรงแรมเลอ เมอริเดียน สุวรรณภูมิ กอล์ฟ รีสอร์ท แอนด์ สปา โดยเชฟทิมได้ผสมผสานสไตล์ของตัวเองเข้ากับวัตถุดิบท้องถิ่นและเอกลักษณ์ของห้องอาหารแต่ละห้อง เกิดเป็นเมนูใหม่ๆ ที่สร้างความตื่นเต้นให้กับทั้งทีมเชพของโรงแรมเอง รวมถึงกับลูกค้าที่ได้มาลองชิมด้วย ซึ่งไม่แปลกเลยว่าทำไมดินเนอร์ของเชฟชาวอังกฤษผู้นี้ที่จัดขึ้นในเดือนพฤศจิกายนที่ผ่านมาจึงเต็มอย่างรวดเร็ว เห็นแบบนี้คงไม่ต้องบอกแล้วว่าแคมเปญนี้ประสบความสำเร็จมากแค่ไหน ส่วนคราวหน้าทางแมริออทจะเชิญเชฟคนไหนมาอีก คงต้องติดตามชม

แต่ตอนนี้เราไปแอบดูกันดีกว่าว่าชีวิตของเชฟทิมเป็นอย่างไร 

 

related posts

Recommended posts for you