Food

New Takumi Menus at ELEMENTS

‘ทาคูมิ’ (Takumi) เทสติ้งเมนูชุดใหม่จากห้องอาหารเอเลเมนท์ ความอร่อยที่ทุกคนสัมผัสได้
Reading time 31 seconds

เสิร์ฟความอร่อยมาอย่างต่อเนื่อง สำหรับ ‘เอเลเมนท์’ ห้องอาหารฝรั่งเศสกลิ่นอายญี่ปุ่นที่ได้รับ 1 ดาวมิชลินติดต่อกันเป็นปีที่ 3 จากคู่มือแนะนำร้านอาหารและที่พักระดับโลก ‘มิชลิน ไกด์’ ประเทศไทย ประจำปี 2563 ฉบับกรุงเทพมหานคร เชียงใหม่ ภูเก็ต และพังงา (MICHELIN Guide Thailand 2020 Bangkok Chiang Mai Phuket & Phang-Nga)

ความพิเศษในช่วงเวลานี้ที่อยากชวนคุณไปลิ้มลองคือ ‘ทาคูมิ’ เทสติ้งเมนูชุดใหม่ ซึ่งมีให้เลือกสองชุดคือ ชุดทาเกะ (Ta-Ke) ประกอบไปด้วยอาหาร 6 คอร์ส และชุดมัสซึ (Matsu) ประกอบไปด้วยอาหาร 7 คอร์ส โดยเชฟฮันส์ ซาห์เนอร์ หัวหน้าพ่อครัว ประจำห้องอาหารเอเลเมนท์ ผู้เชี่ยวชาญในการสรรหาวัตถุดิบตามฤดูกาลจากประเทศญี่ปุ่นและทั่วโลกมาปรุงแต่งให้เป็นอาหารจานอร่อย โดยยังคงเอกลักษณ์ของความเป็นห้องอาหารฝรั่งเศสที่มีกลิ่นอายญี่ปุ่นอันเป็นซิกเนเจอร์เด่นของร้านนับจากวันแรก

แค่ได้ยินชื่อเมนูเรียกน้ำย่อย (Amuse Bouche) ก็ท้องร้องซะแล้ว อย่างโมจิไส้ถั่วแระญี่ปุ่นคลุกงา เอสพูม่าข้าวซูชิหน้าปลาดิบญี่ปุ่น มูสกุ้งโรยหน้าด้วยผงดอกกะหล่ำม่วงและซอสอะโวคาโดวาซาบิ ชีสผสมพริกไทยญี่ปุ่นและผงปาปริก้าทอด นี่ขนาดยังไม่เอ่ยถึงเมนูแนะนำ อย่างหอยเชลล์ฮอกไกโดรับประทานคู่กับหอยหลอดตัวใหญ่จากฝรั่งเศส พร้อมด้วยสาหร่ายคอมบุเจล ขนมปังกรอบกรูตองซ์ และเจลหัวหอม เนื้อปลาทูธฟิชปรุงรสและรมควันก่อนที่จะซูวีในน้ำมันเนยรับประทานคู่กับเจลลี่มันญี่ปุ่นราดครีมซอสแชมเปญและโรยไข่ปลาแซลมอน ตามด้วยขบวนเมนูขนมหวาน อย่างช็อกโกแลตไส้มูสรสแบล็กเคอเรนต์ ช็อกโกแลต และเมล่อนญี่ปุ่นแต่งเป็นรูปทรงหินสไตล์ญี่ปุ่น

 

 

 

อาหารจานพิเศษจากวัตถุดิบตามฤดูกาลทั้งหมดนี้จะสร้างความประทับใจขนาดไหน คงต้องลองไปสัมผัสด้วยตัวเองที่ ‘เอเลเมนท์’ ตั้งแต่วันนี้จนถึงวันที่ 28 มีนาคม 2563 โดยชุดทาเกะ 6 คอร์ส ราคาท่านละ 4,000++ บาท และชุดมัสซึ 7 คอร์ส ราคาท่านละ 4,500++ บาท ส่วนอาหารจานพิเศษประจำสัปดาห์ ราคาจานละ 800++ บาท

ห้องอาหารเอเลเมนท์เปิดให้บริการวันอังคารถึงวันเสาร์ เฉพาะมื้อค่ำ ตั้งแต่เวลา 18.00 - 22.30 น. สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่ง โทร. 0-2687-9000 หรือ elements@okurabangkok.com หรือที่เว็บไซต์ www.okurabangkok.com

related posts

Recommended posts for you